La Glacette des Rois
6 à 8 personnes: 36 euros
Pour l’enlèvement des glacettes, veuillez choisir une date parmi les 3, 4, 5 ou 6 janvier
Hé oui, l’épiphanie, c’est déjà tout bientôt. Offrez-vous un plaisir chaud-froid avec notre « Glacette des rois » : une galette frangipane-abricot revisitée par le Glacetronome. Notre glace à la frangipane et notre caramel à l’abricot sont insérés dans l’excellente pâte feuilletée préparée par Frédéric Lefranc, le boulanger-pâtissier de Bois-de-Villers. Passez la glacette au four 8 min (175° C) avant de la déguster : la pâte feuilletée redevient chaude et croustillante; la glace reste froide et moelleuse. Il n’y a plus qu’à trouver la fève : c’est une noisette dans sa coque. Le roi ou la reine a le droit de la manger, une fois sa couronne sur la tête !
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